Bolo da felicidade que deixa qualquer um com água na boca

Receita da felicidade existe sim! O chef confeiteiro Chico Zinneck ensina um bolo da felicidade com chocolate e mel que é puro carinho em forma de sobremesa.

Ingredientes

Para a massa

• 750 g de farinha de trigo
• 480 g de açúcar
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo moído
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 560 ml de leite
• 375 g de mel

Para o Recheio (brigadeiro de chocolate)

• 4 latas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite uht
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200 g de chocolate amargo

Para a cobertura (ganache de caramelo)

• 200 g de açúcar
• 100 ml de água
• 200 ml de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 25 gramas de glucose
• 100 gramas de manteiga
• 300 gramas de chocolate branco picado

Modo de Preparo

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