Bolo cremoso de milho

Bolo cremoso de milho:
No liquidificador bata os ovos, o leite, o leite de coco, o queijo minas e o milho.
Depois na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formar uma massa branquinha ou até dissolver bem o açúcar, em seguida adicione o coco ralado, misture e coloque os líquidos já batidos no liquidificador. Por ultimo adicione o fermento e misture.
Em uma forma de bolo untada com margarina e polvilhada com açúcar, adicione a massa do bolo, leve para assar em 180 graus ou forno médio por tempo aproximado de 60 minutos em banho maria.
Após assado desenforme e vire o bolo e cubra com o coco cremoso e sirva.

cobertura:
Leve os três ingredientes numa panela ao fogo médio e misture até reduzir os líquidos e ficar uma mistura cremosa.