Bolo cremoso aipim

Receita do chef de cozinha Marcelo Farias um BOLO CREMOSO DE AIPIM. #BoloCremodo #BoloCremodoDeAipim #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Marcelo Faria

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Ingredientes

Massa

½ xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
600g de mandioca ralada
½ caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

cobertura

1 e ½ xícara (chá) de açúcar
10 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de mel
1 ½ xícara (chá) de coco ralado e queimado

Modo de Preparo

Massa:

Na batedeira, coloque a manteiga, o açúcar e os ovos, bata por 03 minutos. Retire o bowl da batedeira e acrescente a mandioca, o creme de leite e o fermento, misturando bem. Coloque em uma forma untada com manteiga e de fundo removível. Leve ao forno prequecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

cobertura:

Coloque o açúcar em uma panela, em fogo baixo até ele derreter, mexendo de vez em quando. Retire do fogo, acrescente o mel e a água. Volte a panela ao fogo e adicione o coco. Misture e deixe esfriar. Depois, desenformar o bolo ainda morno cubra com a metade da calda. Espere o bolo esfriar e cubra com o restante da calda.

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