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Bolo Coroa de Frankfurt

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Ingredientes

Montagem

Buttercream AlemĂŁo

Para a Massa

Modo de Preparo


Montagem:
Corte o bolo frio em trĂȘs camadas. Na primeira camada inferior, disponha o recheio em cĂ­rculo nas bordas, deixando espaço entre eles para colocar a geleia. Coloque a prĂłxima camada do bolo e repita o processo. Feche seu bolo e cubra-o com o restante do recheio. Decore-o todinho com as nozes e disponhas as cerejas por cima para finalizar.


Buttercream AlemĂŁo:
Numa panela misture o pĂł para pudim e o açĂșcar. Adicione o leite e misture bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre e até que comece a engrossar e cozinhar.

Retire do fogo quando ficar firme, transfira para um refratĂĄrio e cubra com plĂĄstico filme para deixar esfriar.
Na batedeira, bata a manteiga, as 2 colheres de açĂșcar e a baunilha atĂ© obter um creme branco e fofo. Por fim adicione a mistura do pudim jĂĄ fria, aos poucos, misturando delicadamente.
Reserve para utilizar como recheio e cobertura.


Para a Massa:
PrĂ©-aqueça o forno a 180ÂșC. Na batedeira, com o batedor raquete, misturar manteiga fria e açĂșcar, sempre raspando as laterais, atĂ© obter um creme branco e fofo. Adicionar os ovos um a um e bater. Peneirar os secos todos juntos e adicionĂĄ-los em seguida. Bater mais um pouco
Untar uma forma de furo no meio com manteiga e passar farinha de amĂȘndoas ou nozes moĂ­das finamente nela. Despejar a massa e arrumĂĄ-la na forma de modo que nĂŁo fique com a altura irregular. Levar ao forno por aproximadamente 40-45 minutos. Retirar e deixar esfriar para desenformar.

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