Bolo com trufa branca

Massa

• 5 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 100g de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 70g de chocolate meio amargo derretido
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• ¾ de xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de corante vermelho

Recheio

• 2 latas de creme de leite
• 2 latas de leite condensado
• 4 limões
• 1 colher (chá) de gelatina incolor

Cobertura

• Chantilly batido

Massa

Bata os ovos com açúcar. Adicione a manteiga derretida com o cacau em pó e o corante vermelho. Incorpore o chocolate derretido. Em seguida misture a farinha já com o fermento. Acrescente o creme de leite delicadamente. Asse em forno 160 graus.

Recheio

Em uma vasilha coloque o leite condensado o creme de leite e o suco de limão e misture bem. Em seguida hidrate a gelatina com a água e leve ao microondas por 20 segundos. Incorpore ao creme e misture bem.

Montagem

Corte o bolo em 3 partes. Recheie os pedaços com o recheio e em seguida cubra com o chantilly.