Bolo cocada

Massa:
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume, incorpore delicadamente a farinha de trigo já misturada com o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido.

Recheio:
Leve os ingredientes ao fogo até engrossar, em ponto de recheio.

Calda:
Leve ao fogo e ferva por 5 minutos (utilize fria). Esta calda pode ser aromatizada, com especiarias.

Para a Cobertura e Decoração:
chantili batido
fitas de coco