Bolo capixaba

Geleia de frutas:
Coloque tudo em uma panela, leve em fogo médio, deixe cozinhar por 15 minutos ou até dar ponto de geleia.
Retire o bolo já assado da forma, coloque em um prato e cubra com a geleia.

Bolo capixaba:
Bata as claras em neve e reserve.
Em uma tigela, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até ficar uma mistura homogênea, adicione o leite morno, a farinha e o fermento, misture bem e agregue as claras em neve, coloque em uma forma untada e enfarinhada, em forno 180° por 35 minutos.