Bolo bomba

Creme de Coco:
Dissolva o amido de milho no leite, em seguida acrescente os outros ingredientes e leve ao fogo médio por mais ou menos 10 minutos.
Desligue e deixe esfriar por completo.

Bolo:
Bata as claras em neve e reserve. Em seguida bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado, mais ou menos por 5 minutos. Vá acrescentando aos poucos o chocolate em pó, o leite e a farinha de trigo, por último coloque o fermento e bata rapidamente. Depois acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente. Despejar essa mistura em uma forma untada e enfarinhada, colocar o creme de Coco por cima. Colocar em colheradas para que o creme incorpore no bolo todo. Forma de 25cm com 6cm de altura. Forno pré-aquecido 180°. Assar por 50 minutos no mínimo. Espetar o palito até que ele saia sequinho.

Ganache de chocolate:
Derreter o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos até derreter.
Em seguida acrescente o creme de leite e misture bem! Se mesmo assim ficar alguns pedacinhos de chocolate colocar mais uns segundos no microondas!