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Bolo bomba de limão

Bolo bomba de limão. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Mulheres

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Pammela Mendes - Culinarista
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Ingredientes

Massa
  • 1 xicara (chá) de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 200g de margarina sem sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100g de chocolate meio amargo
  • 100ml de creme de leite
Brigadeiro de Limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 100ml de creme de leite
  • suco de 1 limão
  • raspas de 1 limão
  • limão e raspas de limão para decorar

Preparo

Massa

Misture o leite com o suco de limão e deixe descansar por 5 minutos. Na batedeira, bata as claras e, em seguida, as gemas com o açúcar e a margarina até ficar um creme fofo. Junte o leite, a farinha e bata para misturar. Por último, incorpore as claras e o fermento. Em uma assadeira, coloque metade da massa, depois o creme e o restante da massa por cima, e leve para assar por 45 minutos.

Recheio

Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, o amido, e leve ao fogo para engrossar. Deixe cozinhar por 3 minutos, desligue o fogo, misture o chocolate e o creme de leite. Deixe esfriar e coloque dentro de um saco de confeitar.

Brigadeiro de Limão

Em uma panela, coloque todos ingredientes e leve ao fogo para ferver por 2 minutos. Deixe esfriar e em seguida decore o bolo.

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