Bolo Bomba de Chocolate

Confira uma receita deliciosa de Bolo Bomba de Chocolate no Revista

Revista da Cidade

Chef Kátia Oliveira

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

4 claras
4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina sem sal temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 colher essência de baunilha

Recheio

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de essência de baunilha ou fava de baunilha
100 ml de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó se quiser o creme de chocolate

Cobertura

150g de chocolate em barra meio amargo
200g de creme de leite

Modo de Preparo

Massa:

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar , baunilha e parte do leite, acrescente a manteiga, bata até ficar homogêneo , logo depois alterne o leite com a farinha e por último o fermento, desligue a batedeira. Acrescente as claras delicadamente. Asse em forno pré-aquecido à 180°C em assadeira de furo central , untada.

Recheio:

Em uma panela leve ao fogo, o leite condensado, leite , amido e a baunilha , mexa até engrossar, retire e acrescente o creme de leite e deixe esfriar para aplicar no bolo.

Cobertura:

Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, misture bem e aplique no bolo.

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