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Bolinhos de peixe branco com guacamole

A chef de cozinha Vanda Hering ensina o passo a passo de um delicioso bolinho de peixe branco com guacamole.

Bolinhos de peixe branco com guacamole A chef de cozinha Vanda Hering ensina o passo a passo de um delicioso bolinho de peixe branco com guacamole.
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Chef Vanda Hering
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Ingredientes

BOLINHO DE PEIXE BRANCO

GUACAMOLE

Modo de Preparo


BOLINHO DE PEIXE BRANCO:
Processar o peixe;
Temperar com sal, pimenta e limão;
Acrescentar a clara e dar o formato de bolinho;
Passar pela fibra de bambu;
Levar ao forno para assar.


GUACAMOLE:
Cortar o abacate em cubos;
Em uma vasilha colocar o abacate, a cebola, o tomate, a pimenta dedo de moça e o coentro. Misture tudo e tempere com sal, pimenta, limão e um fio de azeite.

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