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Bolinhos de churros

Nossa querida chef de cozinha Vivian Feldman está aqui para fazer a receita vencedora da nossa enquete, vocês escolheram BOLINHOS DE CHURROS

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

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Ingredientes

massa

¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (100 gramas)
1 colher (chá) de fermento
1 colher (sopa) de canela
50g de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara (chá) de açúcar (90 gramas)
1 ovo
¼ de xícara (chá) de leite
100g de doce de leite

farofa crocante

1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela
35g de manteiga
½ xícara (chá) de farinha (60 gramas)

Modo de Preparo

massa:
Peneire a farinha, o fermento e a canela. Reserve.
Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
Adicione o ovo e bata para incorporar.
Adicione a mistura de farinha, intercalando com o leite. Sempre termine com farinha!
Despeje um pouco de massa em forminhas untadas. Com a ajuda de um manga de confeitar faça bolinhas de doce no meio da forminha e cubra com mais massa.
Salpique a farofa crocante por cima (receita abaixo).
Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 25 minutos.

Dica: dissolva um pouco de doce de leite com água e jogue por cima dos bolinhos com o auxílio de uma bisnaga.

farofa crocante:
Misture tudo com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

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