Bolinhos de boteco recheado

Muçarela com presunto:
Abra bolinhas de massa de mandioca e recheie cada uma com um sabor diferente: a calabresa, ovo de codorna e queijo com presunto. Passe na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente

Recheio Ovo cozido:
Junte os ovos cozidos e descascados com o molho de soja em um saquinho limpo, e vede bem. Deixe na geladeira de um dia para o outro.

Recheios Calabresa apimentada:
Refogue a cebola picadinha no azeite, acrescente a calabresa picada ou moída e deixe dourar. Junte as pimentas picadas, a salsinha e refogue por mais um minuto.

Para empanar:
Passe s bolinhos nos ingredientes.

Para a massa:
Amasse a mandioca e deixe gelar. Misture bem a mandioca com os demais ingredientes.