Bolinho nuvem de queijo recheada

A receita de hoje parece brincadeira de criança! Aprenda essa nuvem de queijos com molhinhos especiais da Chef Déa Baiardi!

Ingredientes

NUVEM DE QUEIJOS

• 100g de muçarela ralada
• 100g de queijo minas ralado
• 100g de gorgonzola esfarelado
• 100g de purê de batata
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 ovo

MOLHO DE BACON

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 ovos cozidos
• 1/2 xícara (chá) de bacon assado
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
• 1 pitada de páprica defumada
• Sal quanto baste

GELEIA DE GOIABADA APIMENTADA

• 200g de goiabada picada
• 2 pimentas dedo de moça
• 100 ml de água
• Raspas de um limão siciliano

MOLHO CHIMICHURRI

• 100 ml de ricota cremosa
• 1 colher de (sopa) de chimichurri
• Sal a gosto

Modo de Preparo

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