Bolinho de Quinoa

Bolinho de Quinoa:
Cozinhe a quinoa conforme instrução da embalagem. Depois de cozida, misture-a com os ovos e o sal em uma tigela. Em seguida, adicione o manjericão, o queijo, a cenoura e a cebola. Junte a farinha de chia, os flocos de quinoa e o amaranto, deixe descansar para que a quinoa e o amaranto em flocos possam absorver um pouco da umidade. A mistura deve ser facilmente modelada, sem cair aos pedaços. Se necessário, acrescente mais algumas colheres de amaranto em flocos e deixe descansar mais alguns minutos. Modele bolinhas e leve para assar uma assadeira untada com azeite ou coloque papel-manteiga, em forno preaquecido a 190°C por 20 minutos.