Bolinho de presunto e queijo

Massa:
Derreta a manteiga na panela e coloque a farinha até obter um creme liso. Depois, acrescente o leite e mexa sem parar. Tempere com noz moscada, sal, pimenta e a mostarda. Quando estiver cremoso, coloque o queijo. Fatie os cogumelos, tempere com sal e refogue rapidamente no azeite.

Montagem:
Passe um rolo em cima das fatias de pão para achatá-las um pouco. Depois, besunte a manteiga dos dois lados e coloque as fatias de pão dentro de forminhas para cupcake. Ponha o presunto no fundo, além de um ovo cru e um pouco do molho. Para finalizar, salpique queijo e leve ao forno por 20 minutos até dourar.

Molho:
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