Bolinho de pernil crocante

Dá pra sentir a crocância desse bolinho de pernil daqui! Arrasou, Fernanda Maion. 😍

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Chef Fernanda Maion

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Ingredientes

Bolinho de pernil crocante

1kg de pernil sem osso
1 cebola
4 dentes de alho
2 tomates
1 talo de salsão
1 colher (sopa) de banha porco
250ml de água
2 batatas cozidas e amassadas
4 colheres (sopa) de salsinha
1 xícara (chá)de requeijão
300g de muçarela
250g de torresmo
200g de farinha rosca

Modo de Preparo

Bolinho de pernil crocante: Refogar o pernil com a banha. Após estar dourado, acrescentar o alho, a cebola, o tomate, o salsão e cozinhar na pressão por 30 min., desfiar ainda quente. Após esfriar, acrescentar as batatas cozidas, a salsinha e o requeijão. Modelar em formato em croquete ou bolinha e rechear com um pouco de queijo. Processar o torresmo com a farinha de rosca e empanar as bolinhas. Fritar em óleo quente.