Bolinho de peixe assado na folha de arroz

Na culinária de hoje, o chef Stefano Bruzzone te ensina a preparar um delicioso bolinho de peixe assado na folha de arroz!

Ingredientes

BOLINHO DE PEIXE ASSADO

• 4 filés de peixe de sua preferência cortados em cubos pequenos
• 1 de dente de alho picado
• ¾ xícara (chá) de cebolinha cortada fininha ou nirá
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
• 1 colher (sopa) de amido do milho
• ¼ colher (chá) de sal
• ¼ colher (chá) de pimenta
• 1 colher (café) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 12 a 14 folhas de papel de arroz
• 2 colheres (sopa) de azeite

MOLHO

• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de cenoura ralada
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
• ¼ xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

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