Bolinho de mortadela

Bolinho de mortadela:
Corte as fatias de mortadela em tiras bem fininhas. Reserve. Em uma panela grande, refogue o alho com o azeite e acrescente a mortadela. Refogue por uns 10 minutos e tempere com sal, pimenta e a salsa picada. Misture o leite, ainda frio, com a farinha de trigo e acrescente ao refogado na panela. Mexa até encorpar e cozinhar a massa. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Molde os bolinhos. Empane com a farinha de rosca e ovo e frite até dourar.