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Bolinho de frango

Mais uma receita do Estefano pra deixar todo mundo com água na boca!

Bolinho de frango Mais uma receita do Estefano pra deixar todo mundo com água na boca!
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Estefano Zaquini – Culinarista
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Ingredientes

Bolinho
  • 2 xícaras e meia (chá) de frango cozido moído ou desfiado
  • 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  Molho
  • 200 ml de água
  • 100 ml de molho inglês
  • 100 ml de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 200 g de ketchup

Preparo

Bolinho

Em uma tigela, misture o frango, a cebola, salsa, mostarda, ovos, queijo ralado, sal e pimenta. Adicione o leite e mexa bem. Faça bolinhas com as mãos, passe pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

 

Molho
Em uma panela, adicione todos os ingredientes e leve ao fogo até levantar fervura. Desligue o fogo e deixe esfriar.
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