Bolinho de Estrogonofe

Massa:
Numa panela misture o leite com a água e o caldo de galinha. Tempere com sal e derreta a manteiga no líquido. Acrescente a batata cozida e espremida e então coloque a farinha e cozinhe até soltar da panela. Reserve a massa.

Recheio:
Numa panela refogue com o azeite a cebola e o alho. Logo em seguida coloque a carne em cubos e tempere com sal e pimenta. Quando a carne tiver bem cozida, coloque o ketchup e a mostarda e então o creme de leite. Reserve.

Montagem
Abra um pouco de massa na palma da mão e então coloque um cubo de carne com pouquinho de molho do strogonoff. Feche o bolinho com massa para ficar uma bolinha e então empane nos ovos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva logo em seguida.