Bolinho de chuva japonês (Sata Adagui)

Calda:
Numa panela, caramelize o açúcar até obter uma coloração âmbar
Adicione o leite condensado aos poucos, mexendo bem
Adicione o creme de leite e o missô e misture bem e deixe ferver até dissolver todos os pedaços de caramelo. Retire do fogo e sirva com os bolinhos.

Bolinho:
Em um recipiente peneire a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, o fermento e o sal.
Adicione os ovos batidos e o óleo.
Vá colocando o leite aos poucos. A massa precisa ficar bem pegajosa, grudenta.
Em uma panela própria para fritura, aqueça o óleo para fritura
Unte as mãos com óleo e faça bolinhas de massa e frite-as em fogo baixo para que dourem sem queimar por dentro. Vire e deixe que dourem por completo! Retire do fogo e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo! Sirva morno ou em temperatura ambiente.