Bolinho de chuva gourmet

• 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 350ml de leite
• 2 bananas nanicas
• 100 g de creme de avelã
• Açúcar e canela para polvilhar
• Óleo para fritar

Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal. Reserve. Em uma tigela, coloque a margarina, o açúcar e os ovos e bata com auxilio de um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com o leite e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve.

Faça bolinha com o creme de avelã e congele. Corte a banana em pedaços pequenos e reserve. Coloque um pouco de massa em uma colher, acrescente um pedaço de banana e uma bolinha de creme de avelã, um pouco mais de massa e frite até dourar. Passe os bolinhos em açúcar e canela ainda quentes.