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Bolinho de chuva de fubá

É essa chuva aqui que queremos: em formato de bolinho, bem saborosa e que combina perfeitamente com o cafezinho da tarde.

Chef Estefano Zaquini

Rendimento

10 ou mais

Temp. Preparo 25 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Bolinho de chuva de fubá

1 xícara (cha) de fubá mimoso
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar refinado
4 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó (fermento para bolo)
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Bolinho de chuva de fubá:
Em uma panela adicione o fubá, o leite e o açúcar. Depois, leve ao fogo médio, mexa bem e deixe cozinhar. Após engrossar e o fubá já estar cozido, deixe esfriar. Quando totalmente frio, adicione os ovos, a farinha, o queijo, o fermento e a manteiga e misture bem até ficar uma massa lisa. Frite em óleo quente com o auxílio de 2 colheres, e se desejar pode adicionar erva doce também. Polvilhe açúcar e canela e sirva.

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