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Bolinho de chuva com limão

Essa receitinha tem cara de casa de vó, mas ainda mais saborosa! Aprenda com a chef Glaucia Bollella

Bolinho de chuva com limão Essa receitinha tem cara de casa de vó, mas ainda mais saborosa! Aprenda com a chef Glaucia Bollella
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Chef Glaucia Bollella

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Ingredientes

Glacê

Massa

Modo de Preparo

Glacê: Misture o açúcar com o suco do limão e a água e misture até formar um creme homogêneo. Reserve. Dica: Mergulhar as colheres no óleo quente ajuda a massa a desgrudar melhor da colher e, assim, criar bolinhas mais perfeitas. Retirar os bolinhos do óleo e deixar descansar sobre papel toalha. Depois de frios, finalizar os bolinhos com o glacê de limão.

Massa: Adicionar todos os ingredientes, com exceção da farinha, numa tigela e mexer até formar um creme homogêneo. Adicionar a farinha aos poucos e mexer até adquirir uma textura mais encorpada. Aquecer o óleo em fogo médio para baixo. A quantidade de óleo deve ser suficiente para que o bolinho flutue após frito. Com o auxílio de duas colheres, adicionar pequenas porções de massa ao óleo já quente. Se o óleo estiver muito quente, a massa ficará crua no miolo. Se o óleo não estiver quente o suficiente, a massa ficará oleosa.

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