Bolinho de Carne Seca

Bolinho de mandioca com carne seca

• 300 g carne seca dessalgada
• 500 g mandioca sem casca
• 1/2 xícara (chá) de biomassa de banana verde
• 1 ovo
• Sal marinho
• Salsinha e cebolinha a gosto

  Vinagrete de manga funcional

• 1 colher sopa 30 calorias
• 1/2 manga madura cortada em cubinhos
• 1/2 colher sopa mostarda dijon
• Sumo de limão
• 1/2 colher (chá) de açúcar de coco
• 3 a 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 1/2 colher (sopa) de cebola picadinha
• Sal marinho
• Salsinha e cebolinha
• 1 colher sopa semente de chia
• 1 colher sopa 30 calorias

Cozinhe a carne seca até que fique bem macia, deixe esfriar e desfie. Cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Escorra e passe no espremedor de batata.
Pré aqueça o forno 180c e unte uma assadeira. Em uma travessa, misture a mandioca com a biomassa ovo, salsinha, cebolinha e a carne desfiada. Molde os bolinhos e coloque na assadeira. Leve ao forno até dourarem.