Bolinho de calabresa e pimenta em conserva

Bolinho de calabresa - Recheio:
Rale a cebola e o alho e refogue em azeite quente. Acrescente a calabresa picada, doure um pouco. Junte o molho de tomate, tampe a panela e, acerte os temperos.

Bolinho de calabresa - Massa:
Em uma tigela, junte a batata cozida e amassada, aos demais ingredientes, inclusive a calabresa triturada. É importante juntar os ingrediente de forma individual, para não empelotar.

Para empanar:
Modele os bolinhos, recheie com a calabresa temperada, empane e frite em óleo quente.

Pimenta em conserva:
Junte todos os ingredientes em um pote higienizado.



Para uma pimenta mais ardida: Frite 5 pimentas ardidas no azeite da conserva





Para uma pimenta menos ardida: Bata 3 pimentas de cheiro doce no liquidificador com o vinagre


Para um creme de pimenta: Faça um creme apimentado, adicionando maionese às pimentas batidas