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Bolinho de bacalhau fit

Para a Páscoa, nada melhor do que bolinhos de bacalhau fit! Vem com a chef de cozinha Bea Porciunculla aprender passo a passo!

Chef Bea Porciuncula

Rendimento

2 a 4

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BOLINHO DE BACALHAU FIT

300g de batata doce
150g de bacalhau dessalgado e desfiado
1/4 de xícara (chá) de azeite
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
2 gemas (*reserve a clara)
3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picada
1/2 colher (café) de sal
1 xícara (chá) de farinha de linhaça dourada
Tomilho a gosto

Modo de Preparo

BOLINHO DE BACALHAU FIT:
Cozinhe o bacalhau por 10 minutos e reserve a água. Descasque as batatas, corte em rodelas finas e cozinhe na água do bacalhau. Assim que estiverem cozidas amasse com garfo e reserve.
Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, coloque o bacalhau e refogue novamente, até as cebolas dourarem. Coloque as batatas amassadas mexa bem. Coloque o amido de milho misturada no leite e mexa cozinhando toda a massa. Tire do fogo, coloque as gemas, mexa e volte a cozinhar.
Finalize com a salsinha e cebolinha mexendo bem
Em uma travessa coloque a farinha de linhaça, o sal e o tomilho. Mexa bem essa mistura. Bata com um garfo as claras de ovo.
Faça os bolinhos e passe na clara batida e depois na farinha.
Pré-aqueça a Airfryer a 200 graus e leve para assar por 5 minutos.

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