Bolinho cremoso de forno

Bolinho cremoso de forno:
Abrir a abóbora, separar as sementes da abóbora e levar para tostar. Esperar resfriar e bater até formar uma farinha, reservar. O restante da abóbora levar para assar ou cozinhar até ficar macia. No liquidificador bater os ovos, o sal, o açafrão, azeite, purê de abóbora com casca, vinagre e o psyllium. Bater até ficar homogêneo. Despejar a mistura do liquidificador num recipiente, misturar a farinha de semente de abóbora, o frango, alho-poró fatiado, misturando até ficar bem homogêneo. Adicionar um pouco de água se estiver muito firme. Finalizar com o fermento. Colocar em formas de muffin, polvilhar sementes ou parmesão e assar em forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 25-30 minutos.