Bolinhas de carne seca e Mousse de chocolate com gengibre

Bolinhas de carne seca:
Misturar todos os ingredientes em uma travessa, amassando bem com as mãos. Formar bolinhas e empanar no gergelim. Distribuir em uma forma untada com azeite de oliva e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo para assar bem dos dois lados.

O ideal é que você misture com as mãos mesmo, pois o calor das mãos ajuda a liberar as betaglucanas presentes na aveia e conferir mais liga à bolinha.

Mousse de chocolate com gengibre:
Em um liquidificador, bata as bananas com o leite e o gengibre.
Derreta o chocolate no micro-ondas e misture com o restante dos ingredientes.
Leve à geladeira por 1 hora.