Bolas de batata à portuguesa

BOLAS DE BATATA À PORTUGUESA feitas pelo cozinheiro Olivardo Saqui. #BatataÀPortuguesa #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Olivardo Saqui

Tempo 35 minutos

Imprimir

Ingredientes

Bolas de batata à portuguesa

500g de carne moída
500g de batata cozida passada na peneira
400g de tomate pelado
80ml de vinho tinto
100g de queijo muçarela ralada
100g de queijo muçarela em cubos
½ xícara (chá) de cenoura ralada
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
3 folhas de louro
Sal e pimenta
Cheiro verde
Azeite
Azeitonas pretas

Modo de Preparo

Bolas de batata à portuguesa:

Em uma panela, coloque um fio de azeite, acrescente alho, cebola e louro, refogue, em seguida adicione a carne, tempere com uma pitada de sal, refogue até estar bem cozida. Junte o vinho tinto, misture bem, adicione o tomate pelado, corrija o sal se necessário, acrescente um pouco de salsa e cebolinha. Reserve.
Em uma tigela, coloque a batata, muçarela ralada, cenoura, salsa, cebolinha, sal e uma pitada de pimenta do reino. Amasse bem. Faça bolas e recheie com a muçarela em cubos.
Em um refratário, coloque a carne com o molho no fundo, acrescente as bolas de batata recheadas, polvilhe muçarela ralada por cima e leve ao forno a 200C por 20 minutos. Finalize com salsa e cebolinha picadas mais as azeitonas.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais