Bobó de frango

500g de peito de frango picado em cubos 500 g de purê mandioquinha ou mandioca 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 3 de tomate maduro 1 cebola roxa 3 dentes de alho 1colher (sopa) de azeite de dendê 200ml de polpa de tomate Manjericão a gosto Salsa a gosto Sal Pimenta 200ml de leite de coco    

Refogue o frango com o alho e cebola deixe cozinhar, coloque o sal e a pimenta, quando estiver bem cozido acrescente os demais ingredientes e finalize com o purê de mandioca ou mandioquinha.