Bobó de camarão light

• 1 kg de camarão
• 500g de mandioca
• 500g de mandioquinha
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 200 ml de leite de coco
• 1/3 xícara de biomassa de banana verde
• 3 colheres de sopa de salsinha
• sal e pimenta dedo de moça a gosto

Limpe e tempere o camarão com sal. Reserve. Cozinhe a mandioca e mandioquinha em panelas separadas. Coloque-as no liquidificador com o leite de coco, dendê e biomassa. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola, alho e tomate. Acrescente o creme.Em uma frigideira refogue puxe rapidamente o camarão junto com alho e pimenta dedo de moça. Acrescente sal e junte-o ao creme.Tempere com sal, salsinha e pimenta dedo de moça.