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Bobó de camarão light

Confira uma receita deliciosa no Você Bonita

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Fernanda Lins - chef
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Ingredientes

  • 1 kg de camarão
  • 500g de mandioca
  • 500g de mandioquinha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 200 ml de leite de coco
  • 1/3 xícara de biomassa de banana verde
  • 3 colheres de sopa de salsinha
  • sal e pimenta dedo de moça a gosto

Preparo

Limpe e tempere o camarão com sal. Reserve. Cozinhe a mandioca e mandioquinha em panelas separadas. Coloque-as no liquidificador com o leite de coco, dendê e biomassa. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola, alho e tomate. Acrescente o creme.Em uma frigideira refogue puxe rapidamente o camarão junto com alho e pimenta dedo de moça. Acrescente sal e junte-o ao creme.Tempere com sal, salsinha e pimenta dedo de moça.
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