Bistecas douradas, flor de purê de batatas e gelado de goiabada

Bistecas douradas, flor de purê de batatas e gelado de goiabada. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Cozinha Amiga!

Cozinha Amiga

Chef Silvia Branconaro

Rendimento

porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Gelado de goiabada

1 lata de creme de leite
300g de goiabada

Flor de batata

1 xicara (chá) de batata desidratada em flocos (pacotinho de purê)
1 e ½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
sal a gosto
2 gemas

Bistecas douradas - Molho dourador

1 colher (sopa) de páprica
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de mel

Bistecas douradas

4 bistecas
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (chá) de cebola
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal a gosto

Modo de Preparo

Gelado de goiabada :

Bata tudo no liquidificador e acomode em duas taças. Leve para gelar.

Flor de batata :

Misture todos os ingredientes menos as gemas. Leve ao micropotência alta 5 minutos (pare na metade do tempo) mexa bem. Incorpore as gemas. Coloque em manga de confeitar bico 1M pitanga. Faça rosetas em prato untado e leve ao micro-ondas por 2 minutos ou forno para dourar.

Bistecas douradas - Molho dourador:

Tempere as bistecas com alho, cebola, vinagre e sal. Reserve. Misture os ingredientes do molho dourador e passe nas bistecas.

Acomode as bistecas em um recipiente para micro-ondas e leve para cozinhar em potência alta por 15 minutos ou até secar o liquido. Retire e sirva com flor de batatas.

Bistecas douradas:

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