Bisteca à parmegiana

Bisteca:
Bata a bisteca para deixá-las bem finas.
Tempere as bistecas com o molho de soja, limão e pimenta pelo menos 30 minutos antes.
Faça o molho refogando a cebola e alho no azeite, tomates picados, extrato. Deixe apurar.
Acerte sal e açúcar, mel, o bicarbonato (dica) e a pimenta do reino.
Empane no trigo, ovo e depois rosca. Frite em óleo quente, monte as porções com molho embaixo,
A carne, mais um pouco de molho e o queijo muçarela e parmesão. Forno por 15 para gratinar.
Pode colocar em cima manjericão ou orégano fresco.

Para empanar:
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