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Bisnaguinha saudável com pastinha de ricota, azeite e ervas

Venha com a nutrichef Malu Lobo aprender o passo a passo de uma deliciosa bisnaguinha saudável. Você não vai querer perder!

Chef Malu Lobo

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BISNAGUINHA

200g batata doce cozida e amassada
2 ovos
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 colher (sopa) de psyllium
1 xícara (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de farinha de aveia integral
1/2 colher (chá) sal marinho
1 colher (chá) de fermento químico

PASTINHA DE QUEIJO

3 colheres (sopa) de creme de ricota light
1 colher (chá) de manjericão picadinho
1 colher (chá) de azeite de oliva
Gotas de limão a gosto

Modo de Preparo

BISNAGUINHA:
Cozinhar e amassar a batata doce. Misturar a batata doce, azeite e sal misturar bem. Adicionar o leite em pó, farinha de aveia integral e o psyllium. Misturar bem e por último adicionar o fermento.
Em uma assadeira com esteira de silicone / silpat ou untada moldar as bisnaguinhas e colocar na assadeira.
Para deixar mais dourado, pincelar uma gema misturada com água.
Levar para assar forno 200 graus por 15 a 20 minutos ou assar até dourar.

PASTINHA DE QUEIJO:
Misturar todos os ingredientes e servir.

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