Biscoito de pipoca e Guacamole funcional

Na receita de hoje a nutricionista Bianca De Luca nos ensina um delicioso biscoito de pipoca com guacamole funcional. Você não pode perder! 😋✨

Você Bonita

Chef Bianca de Luca

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Biscoito

10 xícaras (chá) de pipoca estourada
1 xícara (chá) de clara de ovo
2 colheres (sopa) de azeite
Sal de ervas a gosto

Guacamole funcional

2 colheres (sopa) de cebola roxa picada
1 colher (sobremesa) de azeite
2 colheres (sopa) de tomate picado
1 abacate
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de levedura nutricional

Modo de Preparo

Biscoito:

Coloque a pipoca no processador e pulse várias vezes até que fique uma farinha em pedacinhos. Passe para um vasilhame, adicione a clara de ovo, o azeite, sal de ervas e misture bem.
Disponha em uma assadeira sobre papel manteiga ou silicone. Modele em formato circular ou quadrado de biscoitos. Asse a 180⁰C por 15 minutos de um lado. Vire os biscoitos e asse do outro lado.
Sirva com o guacamole.

Guacamole funcional:

Deixe a cebola marinando no azeite para um sabor mais suave. Amasse o abacate com o garfo, adicione os demais ingredientes e sirva com seus acompanhamentos favoritos.

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