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Biscoitinhos proteicos de coco

Hoje tem culinária no VB Transformando Vidas! Aprenda a fazer um delicioso biscoitinhos proteicos de coco com a nutricionista Gaby Esteves!

Chef Gaby Esteves

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 50 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

BISCOITINHO DE COCO PROTEICO

30g de Whey Protein de baunilha ou coco
100g de farinha de amêndoas (ou qualquer outra oleaginosa)
50g de farinha de arroz integral
50g de coco ralado
2 colheres (sopa) de polvilho doce
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
1 ovo inteiro
2 colheres (sopa) de óleo de coco
50 a 100ml de leite de coco

Modo de Preparo

BISCOITINHO DE COCO PROTEICO:
Em uma tigela coloque o Whey, as farinhas, coco ralado, polvilho, fermento e misture bem. Adicione o ovo, o óleo de coco e o leite, gradualmente, até dar o ponto de enrolar. Deixe na geladeira até aquecer o forno a 180°C. Numa forma antiaderente coloque as bolinhas da massa e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos até ficar dourado. Sirva frio.

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