Biscoitinho de gengibre

Biscoitinho de gengibre:
Bata a manteiga com o açúcar até que dissolva bem.
Acrescente o mel, o ovo e bata até ficar cremoso.
Agregue os demais ingredientes, até ficar homogêneo.
Não sovar!
Leve a geladeira por 8 horas.
Abra com o rolo, corte e asse por cerca de 15 minutos, forno 170º, ou até dourar.
Sai molinho do forno, por isso espere esfriar para desenformar.