Bife wellington de carne moída e chilli

Bife Wellington de carne moída:
Numa panela com água cozinhe as ervilhas. Escorra e separe 2 colheres de sopa de ervilha. As restantes, bata com um mixer. Tempere a pasta de ervilhas com sal e pimenta a gosto.
Numa panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue por mais 2 minutos. Adicione à carne moída o milho e as 2 colheres de sopa de ervilha que foram separadas no começo. Deixe esfriar.
Em cima de um plástico filme, coloque as fatias de presunto fazendo uma manta com 6 fatias. Espalhe a pasta de ervilha no meio.
Coloque por cima a carne moída e com a ajuda do plástico filme enrole o presunto com a carne moída como se fosse um rocambole.
Abra a massa folhada e coloque o enrolado por cima. Enrole a massa folhada sobre o enrolado de presunto e carne moída. Pincele com gema e asse em forno a 180 graus por 1 hora.

Chilli com carne:
Numa panela aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho. Adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos. Adicione o tomate pelado picado com o molho e o extrato de tomate. Refogue por mais 3 minutos. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte o feijão cozido com o caldo e o cominho e o chilli. Acerte o Sal. Deixe cozinhar mexendo de 5 em 5 minutos por 30 minutos.