Bife de couve-flor com salada de beterraba e castanha de baru

Venha com a chef Lu Rocha aprender o menu do dia

Ingredientes

Bife de couve-flor

• 1 cabeça pequena de couve-flor
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica defumada doce
• 2 colheres (chá) (sopa) de néctar de coco (mel)
• ½ colher (chá) de pimenta em pó
• Pimenta- do reino preta moída à gosto

Salada de beterraba

• 3 beterrabas pequenas assadas
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (chá) de néctar de coco (mel)
• 1 colher (chá) de cominho moído
• 1/2 cebola roxa cortada em rodelas
• 1 colher (sopa) de pimenta jalapeño
•  1 colher (sopa) de castanha de barú
• 1/2 xícara (chá) de coentro picado

Modo de Preparo

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