Bife à rolê suíno com um recheio de queijo derretido

Bife à rolê suíno com recheio de queijo derretendo! 😋 Receita imperdível do chef Renato Florio que vai conquistar seu almoço! 🧀🔥

Mulheres

Chef Renato Flório

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Dry rub

1 colher (sopa) de alho em pó
1 colher (sopa) cebola em pó
1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de páprica defumada
1 colher (café) de lemon pepper

Montagem

2 kg de lombo suíno
1 kg de linguiça
1 pacote de queijo coalho
400 g de muçarela
500 g de bacon fatiado
200 ml de barbecue
Dry rub e sal a gosto

Modo de Preparo

Dry rub:

Misture os ingredientes e reserve.

Montagem:

Corte o Lombo suíno em bifes finos. Bata com martelo de carne e em seguida tempere com dry rub e sal a gosto.
Recheie com linguiça, queijo coalho e muçarela, enrole e envolva com o bacon fatiado. Finalize pincelando barbecue coloque em uma assadeira e leve ao forno por 1:30 a 180° aproximadamente. 20 minutos antes de finalizar pincele novamente o barbecue e deixe descansar no forno.

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