Bife à rolê em camadas

Bife a rolê em camadas:
Coloque os bifes em saco plástico e bata até ficarem fininhos. Em seguida, coloque sobre os bifes o bacon, a calabresa, o pimentão, a cenoura, tempere com sal, pimenta e feche as laterais dos bifes. Monte um em cima do outro e amarre com barbante. Leve para grelhar dos quatro lados. Quando estiver dourado retire e reserve. Na mesma panela, coloque cebola, alho, louro, cenoura picadinha e pimentão, refogue e coloque o caldo de carne e molho de soja. Em seguida, molho de tomate e acrescente 200ml de água. Coloque a carne nessa mistura e deixe ferver. Depois, leve ao forno por 40, 45 minutos em 180 graus. Para o creme de batata doce, em uma panela, coloque manteiga, cebola e leite, mexa bem até ferver, coloque sal, muçarela e mexa bem, sirva com a carne.