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Bife a rolê e Surpresa de suspiro

A chef Silvia Branconaro ensina duas receitas deliciosas e prontinhas para surpreender você! 😋 #CozinhaAmiga ⁣

Bife a rolê e Surpresa de suspiro A chef Silvia Branconaro ensina duas receitas deliciosas e prontinhas para surpreender você! 😋 #CozinhaAmiga ⁣
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Cozinha Amiga
Chef Silvia Branconaro

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Ingredientes

Suspiros

Recheio

Bife a Rolê

Molho madeira de micro-ondas para cozinhar a carne

Modo de Preparo

Suspiros: Bater tudo junto na batedeira até montar picos firmes. Colocar em manga de confeitar com bico Pitanga ou perlê grande. Moldar os ninhos em folha de teflon ou diretamente no prato do micro-ondas untado com desmoldante. Leve ao micro por aproximadamente 6 minutos potência alta com um copo d’água no centro do prato. Retire ainda macio e deixe secar. Recheie e sirva.

Recheio: Levar as gemas, o leite condensado e o cacau ao micro-ondas potência alta por 3 minutos. Mexa, deixe esfriar e misture o chantilly já batido em ponto firme. Coloque em manhã de confeitar bico Pitanga e aplique o recheio nos ninhos. Decore com morango em leque e polvilhe açúcar de confeiteiro para finalizar.

Bife a Rolê: Recheie os bifes, enrole bem firme, amarre com o barbante para que não abra quando cozinhar. Reserve e prepare o molho madeira de cozimento.

Molho madeira de micro-ondas para cozinhar a carne: Bater tudo no liquidificador e regar os bifes já enrolados, descanse 10 minutos e leve ao micro-ondas por aproximadamente 8 minutos potência alta.

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