Bife à rolê

BIFE À ROLÊ:
Tempere os bifes com metade do alho e da cebola, sal e pimenta e deixe por cerca de 20 minutos para poder pegar o tempero. Estenda os bifes, recheie com 1 tira de bacon, 1 tira de cenoura, 1 tira de linguiça e 1 vagem. Enrole e prenda com palitos de dente. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure o alho e a cebola restantes. Junte os bifes, o tomate, o molho de tomate e a água quente. Tampe e cozinhe por 20 minutos. Verifique o ponto da carne e a quantidade de molho. Se necessário, acrescente mais água, ajuste o sal e finalize o cozimento sem tampar a panela. Salpique salsinha e sirva e com arroz branco e a vinagrete.