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Bife à cervejeira: Receita portuguesa saborosa

O chef Olivardo Saqui está por aqui para nos ensinar uma receita muito gostosa! Vamos aprender a fazer um bife à cervejeira delicioso!

Chef Olivardo Saqui

Rendimento

2 a 4

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

BIFE À CERVEJEIRA

500g de bife
1 colher (sopa) de manteiga
1 colheres (sopa) farinha de trigo
½ xícara (chá) de mostarda
300 ml de cerveja preta
4 folhas de louro
150g de parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite

Modo de Preparo

BIFE À CERVEJEIRA:
Temperar os bifes com sal e pimenta do reino. Reserve. Coloque uma frigideira para aquecer, certifique se está bem quente, adicione um fio de azeite e acrescente os bifes. Doure dos dois lados e retire. Reserve. Na mesma frigideira acrescente a manteiga e a farinha, mexa bem para cozinhar a farinha, adicione o creme de leite, mostarda e o louro para aromatizar deixe espessar. Em seguida acrescente a cerveja preta, parmesão e a carne. Finalize com tomate cereja, cebolinha e azeite.

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