Berinjela à parmegiana

Ingredientes:

3 berinjelas cortadas em fatias no sentido do comprimento

500 g muçarela

Molho de tomate

Farinha de trigo

Farinha de rosca

3 ovos

Sal

Parmesão ralado

Óleo

Modo de preparo:

Coloque um pouco de sal em cada fatia de berinjela

Tempere a farinha de rosca com parmesão e orégano

Passe as fatias de berinjelas na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite.

Coloque em uma travessa o molho, berinjela, muçarela, berinjela, e muçarela, coloque no forno para gratinar.

Dica: pode ser feio como lasanha, ou como prato individual