Berinjela recheada à italiana

Hoje é dia de pedir mais mais um pedaço com o prato do chef Alexandre Franciulli: ele vai ensinar a fazer uma berinjela recheada à italiana

Mulheres

Chef Alexandre Franciulli

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Ingredientes

Berinjela recheada à italiana

3 berinjelas
500g de carne moída
Cheiro verde
Pimenta-do-reino
Sal
Molho de tomate
300g de muçarela
Orégano
2 cebolas picadas
Alho triturado
Azeite
Farinha de rosca ou pão italiano umedecido

Modo de Preparo

Berinjela recheada à italiana:

Corte as berinjelas ao meio, retire as polpas e coloque essas no micro-ondas, embaladas em sacos apropriados para micro-ondas, e deixe cozinhar por 8 minutos. Em uma frigideira, coloque a cebola, o alho, deixe refogar, coloque a carne moída, acrescente a polpa de berinjelas picadas, misture tudo na frigideira, sempre mexendo. Depois de refogar, acrescente a farinha ou o pão umedecido, mexa até dar liga.
Recheie as berinjelas com a carne, o molho, cubra com muçarela e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos, está pronto.

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