Berinjela pizza

Berinjela:
Corte as rodelas com 1 cm de espessura, acomode-as em uma forma e regue com um pouco de azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 º graus,  por 10 minutos.

Molho:
Refogue o alho no azeite, coloque o tomate picado e os demais ingredientes. Deixe apurar.

Montagem:
Depois de a berinjela ficar 10 minutos no forno, coloque uma camada de molho, acomode os recheios e leve para gratinar.

Cobertura de muçarela:
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Cobertura portuguesa:
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