Berinjela caracol

O chef Osley José deixou todo mundo com água na boca com essa receita!

Mulheres

Chef Osley José

Ingredientes

Berinjela caracol

350g carne moída
6 colheres (sopa) de trigo para quibe
1 cebola picada
2 tomates picados
Hortelã a gosto
Suco de 1 limão
Sal, pimenta do reino e pimenta síria a gosto
1 maço de cebolinha verde picada
2 berinjelas médias cortadas em rodelas médias
Água e sal para colocar a berinjela de molho
Azeite para regar
2 xícaras (chá) de molho pronto de tomates
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Berinjela caracol:

Misture bem a carne, o tomate, a cebola e os temperos e coloque sobre as fatias de berinjela escorridas. Arrume as fatias em pé em refratário untado com manteiga ou margarina.
O refratário deve ficar completo.
Regue com azeite, disponha colheradas do molho de tomate, espalhe a manteiga e leve ao forno já aquecido por cerca de 45 minutos.

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